“一盅两件”也要明明白白。7月9日，广州市市场监管局发布《广州早茶传统店评价实施指引（试行）》，同步启动广州早茶传统店评价相关工作。
《指引》把《广州早茶传承保护规定》的核心要求细化为可操作条款：早茶传统店须明示制作方式，确需使用即食或预包装产品的，要在显著位置明示并如实回应顾客询问；所有收费项目须明码标价、线上线下一致。
评价采用1000分制，其中“市场反馈及消费者综合评价”占600分，突出以消费者为中心；食品安全管理占180分，专项要求与社会责任各占120、100分。申报从即日起至8月7日截止，广州正以制度之力守护广府饮茶文化。
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